Сегодня
Для Леди

Как приготовить лимонный крем

  Для Леди » Кулинария » Десерты | Автор: Liudmila | 11-02-2013, 19:01

Как приготовить лимонный крем   Ингредиенты:

- 30 г масла сливочного + масло для смазывания формочек

- 120 г сахара

- 3 желтка яичных

- 4 белка яичных

- 3 ст. ложки муки

- 60 мл сока лимонного

- 2 ст. ложки цедры лимонной тертой

- 250 мл молока

- 0,5 стручка ванили

- щепотка соли

   Для соуса:

- 0,5 стакана малины

- 0,5 стакана черешни

- 1 ст. ложка сахара

- 1 ч. ложка экстракта ванили или ванилина

Как приготовить лимонный крем.
 1). Стручок ванили аккуратно разрежьте вдоль и при помощи ножа выньте семена.

 2). Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и солью. По одному добавьте желтки. Должен получиться однородный крем. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте семена ванили, лимонный сок и цедру и вновь перемешайте. Влейте молоко и перемешайте еще раз.

 3). Отдельно взбейте белки в крепкую пену. Введите белки в тесто и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.

 4). Керамические формочки или кофейные чашки (6 шт. по 180 мл) смажьте маслом и полностью заполните тестом. Поставьте формочки в большую форму с водой. Получится водяная баня.

 5). Готовьте десерт в разогретой до 180 °С духовке примерно 30-40 минут.

 6). Готовый десерт остудите, затем аккуратно переверните формочки на порционные тарелки.

 7). Подавайте десерт, полив соусом из протертых ягод, ванильного экстракта и сахара.

     (Материал взят из журнала «Кулинарный практикум»).

Коментариев: 0 | Просмотров: 884 |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Другие новости по теме:

  • Рецепт песочного пирога с яблоками
  • Рецепт суши с лососем
  • Бутербродный рулет
  • Тарталетки с паштетом
  • Маффины кексы
  • Напечатать Комментарии (0)
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    ВХОД
    ПОПУТНЫЕ ТОВАРЫ
    РЕКЛАМА/ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
    ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
    СЧЕТЧИКИ

    Яндекс.Метрика