Сегодня
Для Леди

Бутербродный рулет

  Для Леди » Кулинария » Закуски | Автор: Liudmila | 5-02-2013, 23:27

Бутербродный рулет   Ингредиенты:

- 1 буханка хлеба белого в виде кирпича

- 120 г масла сливочного

- щепотка соли

- семена кунжута

   Для зеленого крема:

- 80 г рукколы

- 2 ст. ложки лука зеленого рубленного

- 1 ч. ложка майорана сушеного

   Для красного крема:

- 10 помидоров сушеных

- цедра 0,5 лимона тертая

- 150 г творога

   Для розового крема:

- 120 г ветчины

- 60 г сыра маскарпоне

- несколько капель уксуса бальзамического

   Для бежевого крема:

- 200 г грибов замороженных нарезанных

- 1 зубчик чеснока рубленный

- щепотка тимьяна сушеного

- 3 ягоды можжевельника

- 8 шт. фундука жареного

- 1 ст. ложка масла сливочного для жарки

- панировочные сухари

- соль

 1). Масло с солью взбивайте блендром до воздушной массы. Затем разделите на 4 части (это основы для кремов).

 2). Для зеленого крема рукколунарежьте и вместе с луком и майораном измельчите в блендере. Перемешайте с частью масла.

 3). Для красного крема помидоры варите в кипящей воде 3 минуты. Затем обсушите, нарежьте и вместе с тертой цедрой и творогом измельчите в блендере. Перемешайте с частью масла.

 4). Ингредиенты для розового крема также измельчите в блендере и перемешайте с маслом.

 5). Для бежевого крема грибы обжарьте на разогретом масле, посыпав чесноком, можжевельником, тимьяном и солью. Затем вместе с орехами и сухарями измельчите в блендере и перемешайте с оставшимся маслом.

 6). Буханку аккуратно разрежьте на 5 продольных ломтиков. Четыре ломтика равномерно смажьте разными кремами, положите их друг на друга и слегка прижмите. Накройте верхушкой буханки. Салфеткой уберите излишки крема. Посыпьте кунжутом и охладите.
 Так готовится Бутербродный рулет.

     (Материал взят из журнала «Кулинарный практикум»).

Коментариев: 0 | Просмотров: 812 |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Другие новости по теме:

  • Тарталетки с паштетом
  • Лапша с овощами и грибами
  • Сёмга с брокколи
  • Суп - пюре из шпината
  • Пирог с мясом и грибами
  • Напечатать Комментарии (0)
    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    ВХОД
    ПОПУТНЫЕ ТОВАРЫ
    РЕКЛАМА/ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
    ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
    СЧЕТЧИКИ

    Яндекс.Метрика